Madrid'in kuzeybatı dağlarındaki belediyeler

Madrid'in kuzeybatı dağlarındaki belediyeler, bünyelerinde büyük bir bilgi birikimi ve deneyim barındırmaktadır.

Bu deneyimler; Madrid, İspanya, Avrupa ve dünya kimlikleri bütünü içinde bir kimlik oluşturarak, güzelliği çeşitlilik olan bir gezegeni şekillendirir. Dağ sakinlerinin ilginç bir nüansı var; çoğunlukla dışarıdan gelenleriz, her zaman geçip giden sakinleriz; çünkü gerçekliğimiz büyük başkentin ritimlerine zincirlenmiş durumda ve bu kasabaları uyku şehirlerine dönüştürüyor. 2020'deki pandemi ve izolasyon, bizi maruz kaldığımız dizginlenemeyen tempoyu değiştirmeye teşvik edebilecek pek çok bilgi sağladı.

"Normale dönmek istemiyoruz, çünkü sorun zaten normal olandı."

"Bu cümle, kapalı ve izole bir şekilde yaşadığımız o belirsizlik aylarında dolaşıyordu. Alimentando la sierra olarak biz, en azından yeni bir yol geliştirmek istiyoruz. Bu deneyimi geleceğe yansıtmak istiyoruz."

"Pandemi öncesinde Torrelodones'taki üç yıllık deneyim, cumartesi öğleden sonraları kurulan planlama hayalleriyle geçen üç yıl ve ardından Alimentando la sierra ile yeni bir başlangıca ulaşmak: Eylül ayından bu yana, Onarıcı Tarım atölyesi etύrafında ilk kolektif öğrenme alanımızı/laboratuvarımızı seçmek için yakın çevremizi daha derinlemesine tanımaya başladık."

"İlk durak, bazı bürokratik aksaklıkların bizi geciktirdiği Valdemorillo oldu. Bu yerin, bizi bekleyen özel arazide biraz daha hazırlığa ihtiyacı var. San Lorenzo de El Escorial'daki kardeş bir girişimi ziyaret ettik. Doğaya aşık bir ziraat mühendisi olan David, bu sihirli köşeyi on bir yılı aşkın bir süre önce bu dağ vadisinin kırsal topraklarında kurmuş. Bizi, gezegenin sağlığı için insan alışkanlıklarındaki değişimin aciliyetine dair bilimsel bilginin, bu köşeye gelip yemek yemek isteyen herkesle paylaşılan deneyimle birleştiği sihirli bir alan olan 'Gaia Bahçesi'nde ağırlıyor. David, topraklarını kendi elleriyle ve yıllarca süren çalışmalardan elde edilen bilgilerle işlemek isteyen herkesi destekliyor. Burada ayrıca geniş bir yelpazedeki tarım okullarından eğitim atölyeleri paylaşılıyor: permakültür, onarıcı, sintropik vb."

"Ve son olarak Quijorna'daki La Floresta'yı keşfettik. José Francisco tarafından yirmi beş yılı aşkın bir süre önce oluşturulmuş büyük bir meyve bahçesi. Varıştaki görüntü, işleyiş biçimi kadar etkileyici: tarım arazisinin içinde bir süpermarket. İnsanlar her saat oraya geliyor, sepetlerini alıyor ve bahçede ne varsa hasat etmeye çıkıyorlar. İşlem bittiğinde, yardımsever bir görevli ürünleri tartıyor ve hem alıcı hem de çiftçi için çok adil bir fiyat olan bedelini alıyor. Aracı yok. Çalışma ekibi, bu orijinal formülün deneyimini denemekten ve hasat edilen ürünlerin olağanüstü kalitesine tanıklık etmekten kendini alamadı."

"Keşfedilmeyi bekleyen daha ne kadar çok sevgi var."