- 24 Ενότητες
- 24 Μαθήματα
- 22 Ημέρες
Επέκτεινε όλες τις ενότητεςΣύμπτυξη
- Εισαγωγή1
- Ημέρα 1 - Εισαγωγή στο Σχέδιο με τους Diego & MiguelΟ Diego GV θα μας τοποθετήσει στο τρέχον αγροοικολογικό πλαίσιο. Αργότερα, θα περάσουμε στο πρακτικό μέρος. Σε αυτή τη συνάντηση, θα μάθουμε να σχεδιάζουμε έναν κήπο με βάση την έκθεση στον ήλιο, τον τύπο της καλλιέργειας και άλλες μεταβλητές. Θα μελετήσουμε τα χαρακτηριστικά του χώρου μας, θα χαράξουμε ισοϋψείς καμπύλες και θα δημιουργήσουμε το σχέδιο του κήπου μας.1
- Ημέρα 2 – Συντροπία με την Ana Sosa AyalaΗ δεύτερη ημέρα εκπαίδευσης, αυτή τη φορά με επικεφαλής την Ana Sosa Ayala (ιδρύτρια της CALARÁ, μιας πρωτοβουλίας αφιερωμένης στον σχεδιασμό και την εκπαίδευση Συμβιωτικών Συστημάτων Αγροδασοπονίας και 'Δασών Τροφής'), χωρίζεται σε τρία μέρη, όπου μιλάει για τα οφέλη της αλλαγής του τρόπου καλλιέργειας, για την παραγωγή, το έδαφος και την κοινότητα.1
- Ημέρα 3 – Το Νερό με τον Ismael Caballero και την Anael HervásΣε αυτή την ημερίδα θα επικεντρωθούμε στις στρατηγικές που μπορούμε να ακολουθήσουμε για την εξασφάλιση νερού σε ένα οικόπεδο/κτήμα από το μηδέν. Με την καθοδήγηση του Ismael και της Anael, θα συνδεθούμε με το νερό και θα μάθουμε να παρατηρούμε το έδαφος για να εντοπίζουμε πού βρίσκεται. Θα δούμε ποιες μέθοδοι συλλογής και αποθήκευσης είναι οι κατάλληλες για το έργο μας. Μέσω του Ismana κατανοούμε το νερό τόσο μέσα από την αναλυτική όσο και από την αναλογική σκέψη, ενώνοντας δύο διαφορετικούς τρόπους αντίληψης του κόσμου: την Ανατολή και τη Δύση. Μια θεμελιώδης προσέγγιση για να κατανοήσουμε βαθύτερα τη βιοδυναμική γεωργία.1
- Ημέρα 4 – Υγεία του εδάφους και εργασία της γηςΑρχίζουμε να κατανοούμε το έδαφος και όλες τις μεταβλητές που επηρεάζουν την υγεία του: την υφή, το pH, τη βιολογία, την υγρασία, την οργανική ουσία, τα θρεπτικά συστατικά... Θα δούμε πώς συνδέονται αυτά τα στοιχεία μεταξύ τους και ποιες αναγεννητικές πρακτικές μπορούν να μας βοηθήσουν να μετατρέψουμε το έδαφός μας σε ένα «ζωντανό σφουγγάρι». Θα περάσουμε χρόνο στο μποστάνι/λαχανόκηπο εφαρμόζοντας όσα μάθαμε.1
- Ημέρα 5 – Αρχές της ΠερμακουλτούραςΟ Ντιέγκο μας διδάσκει πώς να εφαρμόσουμε την περμακουλτούρα—ένα ολιστικό σύστημα που μιμείται τον τρόπο λειτουργίας της φύσης—σε ένα αγροοικολογικό πρόγραμμα παραγωγής, ώστε να διαχειριστούμε αποτελεσματικά και τοπικά τους πόρους μας, χωρίς να παραγκωνίζουμε τον πιο σημαντικό παράγοντα από όλους: τον ανθρώπινο. Θα δούμε παραδείγματα για το πώς να οργανώσουμε τον χώρο μας πέρα από την απλή καλλιέργεια.1
- Ημέρα 6 - ΓονιμότηταΘα εμβαθύνουμε στη γονιμότητα και την υγεία των φυτών. Ο JuanFran θα μας δώσει την τεχνική προσέγγιση γύρω από τη θρέψη των φυτών, όχι μόνο για τη βελτίωση της παραγωγής αλλά και ως μέτρο πρόληψης κατά των εχθρών και ασθενειών. Θα παρασκευάσουμε βιολογικά σκευάσματα χαμηλού κόστους που θα ενισχύσουν την απόδοση των καλλιεργειών μας χωρίς να αυξήσουν τα έξοδά μας, επιτρέποντάς μας έτσι να βελτιώσουμε την οικονομική μας απόδοση.1
- Ημέρα 7 - Σπόροι και σπορείαΗ Sonia θα μας εξηγήσει τι είναι οι παραδοσιακές ποικιλίες κηπευτικών και ποια τα πλεονεκτήματα της καλλιέργειάς τους στον λαχανόκηπό μας, προσφέροντας παράλληλα μια γενική επισκόπηση της γενετικής και της αναπαραγωγής των φυτών. Κατά τη διάρκεια αυτής της ημερίδας, θα ξεκινήσουμε το σπορείο μας ενόψει της άνοιξης, μαθαίνοντας τις βασικές οδηγίες για την παραγωγή ποιοτικών σπορόφυτων.1
- Ημέρα 8 - Κοινότητα + Σχεδιασμός ΚήπουΘα ξεκινήσουμε τη μέρα με λίγο χρόνο συνεύρεσης και γνωριμίας για να επικοινωνήσουμε, να μοιραστούμε εντυπώσεις, γνώσεις και ιδέες για τα έργα που ο καθένας ονειρεύεται να αναπτύξει. Στη συνέχεια, θα συνεχίσουμε μαθαίνοντας για τον σχεδιασμό του λαχανόκηπου με βάση το κλίμα και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε καλλιέργειας.1
- Ημέρα 9 - Συντροπική Γεωργία με την Άνα Σόσα και τον Χάιμε ΟτέροΘα συνεχίσουμε να εμβαθύνουμε στις έννοιες σχεδιασμού και ανάπτυξης του αγροδασικού μας συστήματος. Θα επικεντρωθούμε στην αλληλεπίδραση μεταξύ των φυτών και του εδάφους, και θα μάθουμε διάφορους τρόπους αγενούς (βλαστικού) πολλαπλασιασμού. Με την καθοδήγηση της Ana, θα ξεκινήσουμε τη φύτευση του συντροπικού αγροδάσους.1
- Ημέρα 10 - Συντροπική Διαχείριση με την Ana Sosa και τον Jaime OteroΗ διαχείριση είναι το παν σε ένα συντροπικό σύστημα. Η σωστή διαχείριση μπορεί να μας επιτρέψει να επιταχύνουμε σημαντικά την αναγέννηση του συστήματός μας. Θα παρατηρήσουμε την εξέλιξη του συντροπικού μας συστήματος και η Ana θα μας μάθει τα κατάλληλα εργαλεία για κάθε εργασία, δίνοντάς μας κατευθυντήριες γραμμές για το κλάδεμα, τη διαχείριση της βιομάζας και άλλες σημαντικές πτυχές διαχείρισης.1
- Ημέρα 11 - Τα Εργαλεία ενός Αγρότη με τον Demetrio MoraguesΟ Demetrio μοιράζεται την εμπειρία του σχεδόν δύο δεκαετιών ως βιοκαλλιεργητής στη Βαλένθια. Μας βοηθά να κατανοήσουμε καλύτερα τις προκλήσεις του συστήματος τροφίμων και να δημιουργήσουμε πιο αποτελεσματικές λύσεις. Μας μαθαίνει επίσης πώς να χρησιμοποιούμε τα πιο σημαντικά εργαλεία, όπως τη σπαρτική μηχανή, τα οποία μπορούν να κάνουν τη ζωή ενός αγρότη πολύ πιο εύκολη.1
- Ημέρα 12 - Σύστημα άρδευσηςΘα μάθουμε πώς να χρησιμοποιούμε και να εξοικονομούμε καλύτερα το νερό, μαθαίνοντας τα διάφορα πρότυπα άρδευσης ανάλογα με τον τύπο του εδάφους και τα φυτά που ποτίζουμε. Από τον Απρίλιο και μετά, το πότισμα γίνεται θεμελιώδες για τη διατήρηση της υγείας των καλλιεργειών μας στη Μαδρίτη. Θα εγκαταστήσουμε ένα σύστημα στάγδην άρδευσης (στάγδην/σταγόνας), μαθαίνοντας πώς να το σχεδιάζουμε και να διαχειριζόμαστε τους σωλήνες και τα υπόλοιπα εξαρτήματα του συστήματος.1
- Ημέρα 13 - Καλλιέργεια ΜανιταριώνΟ Raúl θα μας εισαγάγει στον συναρπαστικό κόσμο των μυκήτων/μανιταριών, σπουδαίων συμμάχων που δεν πρέπει να λείπουν από κανένα αγροοικολογικό σύστημα, καθώς μπορούμε να αξιοποιήσουμε οργανικά υπολείμματα του κτήματος για να τα καλλιεργήσουμε και να προσθέσουμε περισσότερη ποικιλομορφία, γεύση και διατροφική αξία στην παραγωγή μας. Θα μάθουμε πώς να ξεκινήσουμε μια καλλιέργεια μανιταριών με μια απλή και αποτελεσματική μέθοδο.1
- Ημέρα 14 - Πρόληψη και Μετριασμός ΠυρκαγιώνΟ David θα μας εξηγήσει πώς συμπεριφέρεται μια δασική πυρκαγιά μέσω μιας προσομοίωσης μικρής κλίμακας, γεγονός που θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε τα επόμενα βήματα: τις στρατηγικές που μπορούμε να εφαρμόσουμε στον δικό μας χώρο/κτήμα για την πρόληψη και τον μετριασμό των πυρκαγιών, καθώς και τι ενέργειες πρέπει να κάνουμε για να προστατεύσουμε την έκτασή μας από τη φωτιά.1
- Ημέρα 15 - Συγκομιδή νερούΘα συνεχίσουμε να εμβαθύνουμε με τον Ismael στη συνειδητή διαχείριση του νερού. Θα μάθουμε πώς να το επεξεργαζόμαστε σωστά και να το διανέμουμε για την άρδευση του λαχανόκηπου. Θα σηκώσουμε τα μανίκια και θα συνεχίσουμε να σχεδιάζουμε και να δημιουργούμε ένα σύστημα συλλογής νερού σε ένα εντελώς άγριο οικόπεδο/τοπίο (όπου η διάνοιξη γεώτρησης/πηγαδιού είναι δύσκολη) για το πότισμα ενός μελλοντικού λαχανόκηπου.1
- Ημέρα 16 - Κοινοτική Διαβίωση και ΕργασίαΟι ανθρώπινες σχέσεις είναι εξίσου σημαντικές με όλα τα πρακτικά και τεχνικά στοιχεία ενός παραγωγικού συστήματος. Θα ξεκινήσουμε αυτή την ημερίδα με δημιουργικές δραστηριότητες σύσφιξης σχέσεων και ομαδικότητας υπό την καθοδήγηση της Nilda και του Julio, ως προετοιμασία για τη δουλειά στον λαχανόκηπο, όπου θα αρχίσουμε να μεταφυτεύουμε τα καλοκαιρινά μας σπορόφυτα στην ύπαιθρο.1
- Ημέρα 17 - Φύτευση καλοκαιρινών καλλιεργειώνΗ εβδομάδα του Αγίου Ισιδώρου (San Isidro) στην Περιφέρεια της Μαδρίτης είναι κατεξοχήν αφιερωμένη στη φύτευση των καλοκαιρινών καλλιεργειών. Θα αφιερώσουμε ολόκληρη την ημέρα σε αυτό, αξιοποιώντας την ευκαιρία για να επαναλάβουμε βασικές έννοιες και να εφαρμόσουμε όλα όσα μάθαμε κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης.1
- Ημέρα 18 - Γεωργία με την υποστήριξη της κοινότηταςΣε αυτή την ημερίδα, η Sara θα μας βοηθήσει να προσεγγίσουμε την αγροοικολογία πιο ολιστικά και θα μας δώσει εργαλεία για να την κάνουμε πιο προσιτή σε ένα ευρύτερο κοινό. Θα εξερευνήσουμε εναλλακτικά μοντέλα διαχείρισης και διακυβέρνησης. Θα ακούσουμε για τις προκλήσεις και τα διδάγματα της CSA Vega de Jarama (Κοινωνικά Υποστηριζόμενη Γεωργία), στην οποία η Sara συμμετέχει για περισσότερα από 5 χρόνια.1
- Ημέρα 19 - Βόσκηση / ΒόσκησηΗ ομάδα του Campo a Través θα μας εξηγήσει πώς διαχειρίζεται το κοπάδι των κατσικιών της και ποιον ρόλο διαδραματίζουν στο οικοσύστημα της Sierra de Madrid. Η Paula και η Mariluz θα μας διηγηθούν τα βήματα που ακολούθησαν για να υλοποιήσουν το εγχείρημά τους, περνώντας από τις προκλήσεις και τα διδάγματα της ανάπτυξης ενός τέτοιου έργου στη σημερινή εποχή.1
- Ημέρα 20 - Κοινότητα και ΚομποστοποίησηΗ Raquel θα μας εξηγήσει τα βήματα για την παρασκευή κομπόστ υψηλής ποιότητας. Επίσης, θα μοιραστεί πώς ξεκίνησε το πρόγραμμα «Valdepiélagos composta», πώς λειτουργεί το σύστημα, καθώς και τις προκλήσεις και τα διδάγματα που θα μας λειτουργήσουν ως έμπνευση για να δημιουργήσουμε τα δικά μας τοπικά συστήματα κομποστοποίησης.1
- Ημέρα 21 - Παρουσίαση ΈργουΚατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες θα πρέπει να αναπτύξουν ένα αγροοικολογικό έργο που θα ήθελαν να υλοποιήσουν, χρησιμοποιώντας τη δημιουργικότητά τους για να ενσωματώσουν τις γνώσεις που αποκτήθηκαν κατά την κατάρτιση σε ένα υποθετικό αλλά συγκεκριμένο σχέδιο. Θα πρέπει να επιλέξουν μια τοποθεσία, να σχεδιάσουν ένα καλλιεργητικό μοντέλο, να προσδιορίσουν τον τρόπο εξασφάλισης νερού, τη μέθοδο οργάνωσης με την κοινότητα, κ.λπ.1
- Ημέρα 22 - Συντήρηση και ΣυγκομιδήΤην τελευταία μέρα, θα μάθουμε σημαντικές πτυχές της συντήρησης του λαχανόκηπου, όπως τη διαχείριση των ζιζανίων/αγριόχορτων, τα παράσιτα/ασθένειες, το κλάδεμα και την υποστύλωση. Θα μάθουμε επίσης για τη συγκομιδή και τη μετασυλλεκτική διαχείριση, καίριους παράγοντες που δεν πρέπει να παραβλέπονται ώστε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τους καρπούς των κόπων μας.1
- Αξιολόγηση Μαθήματος & Ανατροφοδότηση ΕκπαίδευσηςΤα σχόλιά σας θα μας βοηθήσουν να αξιολογήσουμε τον αντίκτυπο της εκπαίδευσης και να βελτιώσουμε τις μελλοντικές δραστηριότητες του EARTH.1
Day 2 - Συντροπία και Καλλιέργεια
Προηγούμενο
Day 4 – Soil’s health and working the land
Επόμενο